Approfondimenti

29 Settembre 2020

Espositori di Frutta e Verdura, tutto sui mobili e scaffali per il reparto ortofrutta

Gli espositori frutta e verdura sono spesso posizionati all’ingresso di un supermercato perché sono il vero biglietto da visita del punto vendita e strumento in grado di esaltare la merce e motivare all’acquisto.

Mobili, scaffali, isole contribuiscono alla creazione di una zona ortofrutta perfetta per accogliere il cliente. In più, grazie a un ambiente ben illuminato e ricco di colore, si potrà facilmente attirare la sua attenzione e farla ricadere a colpo d’occhio sulla cassette ricolme di primizie e prodotti di stagione.

Vediamo quindi insieme i principali accorgimenti per l’arredamento del reparto ortofrutta.

Arredamento per i negozi di frutta, diversi tipi di mobili e scaffali

Gli espositori frutta e verdura e in generale l’intero allestimento del reparto ortofrutta sono importanti per due motivi:

  • mettono ben in luce i prodotti e invogliano il cliente all'acquisto;
  • essendo il primo ambiente con cui un consumatore entra in contatto, deve essere accogliente, piacevole e fortemente coordinato con l’immagine dell’insegna.

Le soluzioni di Cefla Shopfitting per arredare il reparto degli store della GDO o, ancora, dei negozi specializzati in frutta e verdura, offrono numerose possibilità di arredamento e varianti espositive.
Pur nella loro diversità, esse condividono tra loro la stessa caratteristica principale: rispettare le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.

Molti retailer scelgono di esporre frutta e verdura sui banchi inclinati, all’interno di cassette riutilizzabili in plastica. Queste cassette, con sponde abbattibili, durano nel tempo, sono facilmente lavabili e migliorano l’efficienza dei processi logistici dello store. Il sistema a doppia inclinazione e lo sviluppo verticalizzato, poi, permettono di ottimizzare gli spazi e organizzare la disposizione della merce in modo economico ed efficiente. Tra tutti i mobili e scaffali per frutta e verdura si tratta senza dubbio della soluzione più pratica e orientata al risparmio. Tuttavia, la freddezza dei materiali di banchi e cassette rischia di rendere il reparto poco attrattivo. L’ostacolo può essere facilmente aggirato puntando sull’impiego di materiali che trattengono un po’ di calore: il legno, per esempio.

Cefla Shopfitting offre molti altri sistemi espositivi legati al mondo ortofrutta. Tra questi ci sono le bancarelle ortofrutta. Esse possono essere sia appoggiate direttamente a muro sia disposte al centro dell’ambiente per dare vita a delle isole espositive di grande impatto.

Se vuoi scoprire tutte le soluzioni espositive per il reparto freschi di Cefla Shopfitting, ti consigliamo di continuare la lettura qui ->  https://www.ceflashopfitting.com/it/soluzioni/ortofrutta/

Come esporre in maniera efficace la Frutta e la Verdura

In un mondo che dà sempre più importanza alla salute e al benessere, i consumatori sono diventati attenti ai trend del naturale, del biologico e del green. Come conseguenza, sono cambiati gusti e abitudini di consumo. Anche gli acquisti nel reparto ortofrutta si sono trasformati, diventando sempre più impulsivi e meno programmati.

I retailer di oggi devono assecondare queste nuove tendenze. Così colori, luci e materiali vanno accuratamente progettati per mettere in risalto le caratteristiche della merce fresca, all’interno di una customer experience studiata per essere estremamente persuasiva.

Mettere in primo piano la freschezza dei prodotti è la chiave per influenzare il processo di scelta del consumatore, sempre più orientato alla ricerca di qualità. Anche l’utilizzo di materiali come il legno e l’impiego di una palette colori solidale con i prodotti ortofrutticoli aiutano a sottolineare quella voglia di genuinità e benessere che il mercato richiede.

Ecco quindi che lo spazio del reparto non risulta solo ottimizzato, ma anche strutturato per comunicare al meglio questi valori al consumatore. Tutte queste accortezze, unite alle regole alla base del Retail Design e a una buona illuminazione, aiutano a creare un’esperienza di acquisto che sollecita i sensi e guida verso l’acquisto d’impulso.

Un altro trend di mercato da non trascurare è la ricerca di praticità e la facilità di preparazione. Il reparto ortofrutta si è adattato a questa esigenza, ingrandendo la zona espositiva per dare spazio ai prodotti di IV gamma, come insalata, verdura e frutta fresca confezionata lavata, tagliata e pronta al consumo. L’aumento di referenze e l’allargamento della superficie accoglie oggi anche l’esposizione di frutta secca e altri prodotti come zuppe fresche, succhi, smoothies.

Noi di Cefla Shopfitting possiamo fornirti una consulenza completa sul design del tuo reparto ortofrutta. Clicca per andare alla nostra pagina dedicata al retail design

Come si compongono gli Espositori di Frutta e Verdura

I mobili e gli scaffali per i negozi di frutta devono essere progettati per valorizzare al meglio l’ambiente dedicato all’ortofrutta. Diamo quindi un’occhiata ai loro componenti per capire come bisogna disporli per ottenere il massimo dal reparto.

Gli espositori si compongono di un telaio in acciaio inox su cui sono montate le casse, disponibili in vari materiali tra cui legno e plastica. L’integrazione di accessori come elementi divisori, ferma cassette e portaprezzi aiutano a migliorare la praticità dell’allestimento, oltre che a guidare il consumatore nel suo processo di scelta.

I banchi e le isole per frutta e verdura possono essere ulteriormente personalizzati, ad esempio applicando pannelli colorati o in legno, questi ultimi tra i must del reparto ortofrutta moderno.

Ma ciò che rende davvero eccezionale il catalogo Cefla è la modularità. Tutti gli espositori ortofrutta si distinguono per l’ampia gamma di moduli, personalizzabili e configurabili, che permettono al retailer di organizzare al meglio prodotti in base alla stagionalità, risolvendo una delle maggiori criticità nella gestione del reparto.

Illuminazione e raffreddamento ideale per gli espositori di Frutta e Verdura

Ultima ma non meno importante: l'illuminazione.

Una buona luce è infatti essenziale nel reparto frutta e verdura, per due ragioni:

  • in primis, un ambiente adeguatamente illuminato rende piacevole alla vista il reparto;
  • in secondo luogo, l’utilizzo della luce di accento enfatizza i prodotti esposti, restituisce colori più accesi ed esalta in modo più accattivante la merce.

Prodotti alimentari freschi necessitano infatti di una cura particolare e di un'illuminazione specifica.

Se ben illuminati, questi prodotti possono sembrare più appetitosi. A questo proposito, Cefla propone soluzioni di illuminazione integrate agli scaffali per frutta e verdura, appositamente studiate per le esigenze del reparto. Ogni settore richiede infatti una luce diversa per intensità, temperatura di colore e indice di resa cromatica (CRI). Tra queste soluzioni spiccano le barre LED resistenti all’acqua.

L’illuminazione LED, del resto, è consigliata anche per l'assenza di emissioni UV e di calore che causerebbero l’alterazione e il deperimento del prodotto. Prodotto che, lo ricordiamo, è già sottoposto a condizioni ambientali particolari, come ad esempio il raffreddamento, necessario a mantenere intatto l’aspetto ma anche le proprietà organolettiche della merce.

Solo con il giusto mix di illuminazione, retail design e allestimenti, il reparto ortofrutta del tuo negozio sedurrà e conquisterà i consumatori. Cefla Shopfitting può aiutarti in questo, seguendo tutte le fasi di progettazione e proponendo soluzioni personalizzate per mobili, scaffali ed espositori di frutta e verdura. Contattaci ora per parlare con un nostro esperto!